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今天气温虽然低,但是阳光还算明媚,照得房间里亮堂堂的,反正闲着无事,郝佳还是沉浸在知识的海洋中,李雯雯则是默默在灶台处理着空间里的蔬菜。
空间里的蔬菜可以说的上是大丰收,但有些品种不好直接拿出来吃,于是李雯雯打起了做泡菜的念头。
郝佳虽然对理科知识抓耳挠腮,但她态度十分端正,专心致志,坐在那里研究题目的时候,头都不回,一坐就是两三个小时,完全不用担心她注意到李雯雯这边的动作。
首先她做的就是酱黄瓜,酸辣解腻,超级开胃。新鲜的黄瓜洗干净后,掐头去尾,青翠的黄瓜看起来十分喜人。
拿起一根黄瓜对半切开,半截黄瓜横切成四块大小尽量一致的条状,原本应该切去瓜瓤,但因为李雯雯挑选的黄瓜够鲜嫩,瓜瓤并不明显,于是省略这个环节。接着切适量的辣椒、姜,剥出大蒜粒。
再把切好的黄瓜条,撒上食盐,用来‘杀水’。
黄瓜处理好,就可以准备最关键的料汁了,适量的酱油、白糖、醋大火煮开,一煮开就可以放一边晾凉。
‘杀’好水的黄瓜,蔫蔫的、软趴趴的,用清水淘洗干净,装进提前准备好的容器,加入晾凉的酱汁、辣椒、姜蒜,最后放入高度白酒,腌黄瓜就做好了。
李雯雯凑近一闻,容器里散打一股酱香味,都不用尝,她就可以猜到味道绝对差不了。
这次准备的黄瓜分量不少,做了好几罐,完全能让她俩吃到过年了,为了确保黄瓜一直呈新鲜的状态,只有一罐放在厨房,其余的都被她晚上挪进了空间里。
这时候一旁的郝佳终于有了动静,从题海里解脱出来,回到了现实世界。
李雯雯听到动静立刻就夹了几块腌好的黄瓜条,让她尝尝看。
郝佳一吃,惊为天人,两只眼睛不自觉睁开些许:“雯雯,你怎么做的?我还是第一次吃到这么好吃的黄瓜!”
李雯雯神秘一笑一句:“秘方,不外露。”立马打消了郝佳探究的想法。
其实都是些简单的步骤、调料,不过是因为李雯雯舍得下本钱,又是酱油又是糖又是白酒的,对现在缺盐缺糖的人来说,不好吃才怪嘞!
【作者有话说】
腌黄瓜食谱来自网络
第六十五章
吃过晚饭,郝佳回女生宿舍后,李雯雯就钻进了空间做草莓干。
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